Responsable Production Agroalimentaire Freelance

Ci-dessous un exemple de profil de Responsable Production Agroalimentaire Freelance:

Compétences

• Management d’équipes de cadres et agents de maitrise (20 à 150 personnes)
• Gestion du quotidien, amélioration continue, gestion de la croissance, motivation des équipe, conduite de réorganisation
• Gestion de projet complexe : automatisation des process, transfert et re-démarrage de sites, lancement de nouvelles lignes de fabrication, maîtrise d’ouvrage (10 000m2 en 5 chantiers), mise en place d’outil informatiques (ERP, qualité)
• Elaboration, gestion d’outils de planification et de tableaux de bord

Expérience professionnelle récente

Responsable Production Agroalimentaire Freelance, production de saumon – 6 mois

• Renfort opérationnel et managérial au Directeur de Site au plus près des équipes et des ateliers sur le terrain dans un contexte sensible (notamment sur le plan social) et à forts enjeux (en matière d’évolution culturelle et de valorisation du potentiel de productivité du site).
• Contribution à l’amélioration de la productivité et de l’exploitation progressive des pleines capacités du site
• Focalisation sur l’amélioration de l’efficience des lignes d’ateliers clés (Map/conditionnement et Bulk/filetage)
• Contribution à la montée en puissance de l’équipe de production (cadres, coordinateurs et superviseurs) en matière de leadership et jeu d’équipe, pour les aider à identifier et résoudre les problèmes de manière plus proactive et efficace
• Regard critique pour challenger et renforcer les modes opératoires,
• Diagnostic de la situation (organisation actuelle, répartition des rôles et responsabilités, indicateurs mis en place, axes d’amélioration en termes d’efficience, de qualité, de sécurité…) et co-construction avec le Directeur de Site d’une proposition de feuille de routes/plan d’actions d’améliorations à court/moyen et long terme

Responsable Production Agroalimentaire Freelance – Fabrication de produits Frais bio (pizza, nems, samossa, tartes, sans gluten) – 2 ans

• Mise en place de la planification et de l’ordonnancement, déménagement de l’usine et démarrage des nouveaux outils

Manager de transition, Missions d’amélioration continue, Sites Agroalimentaires – 3 ans

• Directeur supply Chain de transition
• Déménagement et organisation du redémarrage du site industriel. Définition des investissements, mise en place de tableaux de bords, planification, réorganisation

Gérant, Fabrication de légumes cuisinés frais et surgelés – 4 ans

• Mise au point des produits et des process, Business plan, financement, Investissements, conception de l’outil de production, recrutement et formation des équipes, qualité, lancement de produits MDD. Commercialisation.
• Lauréat du réseau entreprendre

Directeur d’usine – Fabrication de légumes marinés et de tartinables frais et surgelés – 7 ans

• 160 personnes (x8 en 6 ans). Passage d’une situation de saturation de l’outil et de l’organisation à un site à fort potentiel de développement.
• Construction de bâtiment (6 000m2 en 3 phases),
• Structurer et organiser les process et les équipes, planification, informatisation, certification BRC et IFS, dossier ICPE, assurances…

Responsable de production – Fabrication de plats cuisinés frais, ultra-frais et surgelés – 2 ans

• Lancements successifs des lignes ultra-frais (MDD Casino, TROIS GROS, Carrefour) et surgelé (MDD Picard, catering aérien).
• Recrutement, formation management des équipes, planification, gestion des approvisionnements

Responsable de fabrication – Coopérative fruitière et légumière – 2 ans

Formations, Outils, langues

• Ingénieur
• Licence Biologie
• Utilisation des logiciels CEGID, SAGE, NAVISION, QUBES, OFFICE
• Anglais et Allemand courants

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