Freelance Directeur de Production Agroalimentaire

Ci-dessous le profil d’un Manager de Transition Directeur de Production avec une expérience solide dans les secteurs de l’agroalimentaire

Compétences

• Grande expérience dans la production industriel
• Plusieurs missions de Management de Transition réussi à son actif

Expériences professionnelles récentes

Directeur de Production de Transition, secteur de l’industrie Agroalimentaire (5 mois)

• Prise en main de la Direction de l’atelier avec une présence terrain importante et une implication réelle dans la résolution des problèmes
• Recadrage de l’esprit de travail et du comportement de l’équipe de production
• Assurer la coordination et la montée en puissance de l’équipe en charge des méthodes standards de production et de maintenance
• Net croissance de la production

Mission Assistance Technique, secteur de l’industrie Agroalimentaire (7 mois)

• Contribution à l’augmentation de la production du nouveau site
• Démarrage et mise au point d’un atelier d’encaissage fortement robotisé et automatisé
• Démarrage et mise au point du nouvel atelier de fabrication de jambon du groupe. Recrutement et formation des équipes
• En relation étroite avec les Directions industrielles et RH : conseil et participation à la réorganisation de l’équipe d’encadrement de l’usine
• Gestion des fournisseurs des lignes de production

Manager de Transition Directeur de Production, secteur industrie Agroalimentaire (7 mois)

• Développement d’un état d’esprit positif et d’une ambiance cordiale dans l’usine par une présence terrain forte et une attention particulière au personnel
• Professionnalisation du processus de planification Long, Moyen, Court terme (forte saisonnalité)
• Amélioration de la gestion et du niveau des stocks
• Développement d’un état d’esprit méthode, « maîtrise de process » et rigueur
• Démarrage du nouveau circuit de déchargement de pommes de terre

Directeur Industriel de Transition, secteur de l’industrie Agroalimentaire (1 an)

• Mise en place de KPI (taux de charge, TRS), augmentation de la production
• Organisation/création des fonctions principales de l’usine : Logistique/Supply, Production, HSE, Maintenance (notamment recrutements & cessation de contrats de travail)
• Enseignement/coaching du travail en équipe entre les différentes fonctions : résolution de problèmes, maîtrise sanitaire, maintenance, conception de nouveaux ateliers, etc
• Modernisation du site : Automatisation de lignes de production, de nettoyage, entrepôt, conception hygiénique, démarrage d’atelier, Gestion de projet, démarche schéma directeur industriel

Mission de Responsable Production, secteur de l’industrie Agroalimentaire (4 mois)

• Mise en place de la gestion prévisionnelle du besoin en intérimaires
• Mise au point d’un nouveau procédé, développement de produits pour une enseigne partenaire
• Formation du personnel et de l’encadrement au développement de process et de produits

Chargé de Mission Industriel, secteur de la Distribution (6 ans)

• Organisation, fiabilisation des lignes de production, amélioration de la performance industrielle, accompagnement des directions d’usine
• Étude d’investissement pour une nouvelle unité de production
• Création d’une offre de produits à plus forte valeur ajoutée
• Développement commercial auprès des enseignes

Directeur de Projets stratégiques, secteur du Retail (2 ans)

• Management d’équipes transverses
• Implantation de nouveaux modèles d’archivage électronique, web, sécurisés : identification des documents sensibles par métier, mise en place d’un système de gestion
• Identification du modèle économique et mise en place des fonctions et compétences clés de l’activité : technique, juridique (contrats, fiscalité, structuration des sociétés), sourcing et achats, commerciale
• Construction de plusieurs centrales de production

Responsable Achats, secteur de la Distribution (7 ans)

• Audit de diverses entreprises
• Réduction des emballages des produits
• Réorganisation du processus de développement des produits : achat, packaging, qualité
• Lancement d’un marque économique
• Mise en place de tableaux de bord d’analyse de la performance commerciale

Responsable d’unité de production, secteur de l’industrie Agroalimentaire (5 ans)

• Démarrage d’une nouvelle unité de déchargement de maïs : tests, formation
• Pilotage d’un projet d’investissement pour réduire la consommations d’énergie
• Audit industriel de productivité/fiabilité d’une usine
• Démarrage d’une nouvelle usine en Turquie : mise au point technique, formation du personnel

Manager service production, secteur de l’industrie Agroalimentaire (3 ans)

• Démarche d’amélioration continue : KPI, maîtrise de la qualité
• Circuit dextrose : taux de qualité augmenté
• Atelier d’ensachage : réduction des réclamations clients
• Démarrage d’une nouvelle ligne pour les marchés export, hospitaliers et Baby-food
• Démarrage d’une tour d’atomisation
• Optimisation du temps de fonctionnement
• Réorganisation de l’entrepôt de produits finis

Formations et Langues

• UV du DECF en Finance, Gestion et Droit de l’entreprise
• DEA Génie Industriel et Management de l’Innovation Technologique
• Ingénieur AgroParisTech (ex ENSIA),
• Anglais : courant

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