Ci-dessous le profil d’un Manager de Transition Directeur Général avec une solide expérience dans le secteur de la Restauration
Compétences
- Planification et mise en œuvre de la stratégie générale
- Animation et gestion du projet client
- Management de la transformation des organisations et des missions
- Pilotage budgétaire de la gestion financière par KPI’s et dashboard
- Animation des relations et des négociations avec les partenaires (clients/ fournisseurs/ IRP)
Expérience professionnelle Récente
Directeur général, secteur de l’ameublement (1 an)
- Recherche de partenaires investisseurs
- Mise en œuvre d’un plan de progrès de l’excellence opérationnelle autour de la qualité, des délais, des coûts
- Mise en place d’un plan de retournement économique et financier
- Pilotage de la trésorerie
- Animation des IRP
Directeur des Ressources Humaines, secteur de l’ameublement (7 mois)
- Définition de la stratégie RH et déploiement des politiques RH (conditions de travail, formation, rémunération)
- Animation des CSE et conduite des informations
- Consultations sur les orientations stratégiques, la politique sociale et sur les comptes économiques et sociaux
- Négociations NAO
Directeur général, secteur de la restauration (6 ans)
- Animation et pilotage des équipes de production
- Mise en œuvre d’un plan de retournement commercial, économique et financier
- Mise en œuvre d’un plan de progrès de l’excellence opérationnelle autour de la qualité, des délais, des coûts
- Définition de l’offre et déploiement opérationnel
- Mise en place d’une stratégie de ventes « click&collect » et « delivery »
Directeur des Ressources Humaines, secteur de la restauration (2 ans)
- Définition de la stratégie RH et déploiement des politiques RH (conditions de travail, formation, rémunération)
- Animation des CSE (central et d’établissement) et conduite des informations/consultations sur les orientations stratégiques, la politique sociale et sur les comptes économiques et sociaux
- Transformation des organisations pour développer le « mieux-vivre des collaborateurs »
Directeur Général, secteur de la restauration (6 ans)
- Animation d’un projet de re-engeneering complet de la marque (vision – ambitions – plan stratégique)
- Redéfinition de l’offre et du concept de restaurant
- Mise en œuvre d’un plan de retournement commercial, économique et financier avec la gestion prospective du parc des restaurants
- Mise en œuvre du plan de transformation autour de l’’excellence opérationnelle (produit/ qualité/service)
Formation
- BTS Action Commerciale