Directeur usine Agroalimentaire de Transition
Dans le secteur agroalimentaire, les enjeux de performance, de sécurité et de conformité sont critiques. Un directeur d’usine agroalimentaire de transition intervient dans les périodes charnières : réorganisation industrielle, crise qualité, modernisation des équipements, ou encore remplacement temporaire. Chez SNR Partners, nous mettons à disposition des managers de transition expérimentés, capables de prendre les rênes d’un site de production agroalimentaire, de restaurer la performance et d’accompagner les équipes vers un nouveau cap.
Qu’est-ce qu’un directeur d’usine agroalimentaire de transition ?
Définition & contexte
Le directeur d’usine agroalimentaire de transition est un professionnel chevronné qui prend temporairement la direction opérationnelle d’un site de production. Il est recruté pour des missions à forte valeur ajoutée, généralement sur 6 à 18 mois, avec des objectifs clairs : continuité de production, remise à niveau des standards, gestion d’une transformation ou résolution de crises internes.
Pourquoi faire appel à un directeur de transition dans l’agroalimentaire ?
- Remplacement d’un dirigeant opérationnel
- Pilotage d’un projet de modernisation ou d’investissement industriel
- Crise qualité, hygiène ou sécurité (HACCP, IFS, BRC)
- Optimisation des flux, TRS ou des coûts de production
- Mise en place d’une nouvelle ligne ou d’une organisation Lean
Profils types de directeurs usine agroalimentaire de transition
Profil 1 — Site de pâtisserie industrielle (BVP)
Mission : Mise en place d’un plan d’amélioration continue dans un site parisien de production de viennoiseries industrielles.
Résultats : TRS +12 %, baisse du taux de rebuts de 18 %, réduction du turnover par un encadrement renforcé.
Profil 2 — Produits laitiers et ingrédients agroalimentaires
Mission : Reprise en main d’un site en zone rurale avec problématique de certification IFS, audit à J+45.
Résultats : Audit réussi avec note B, standardisation des processus, redynamisation du middle management.
Missions courantes confiées à un directeur d’usine agroalimentaire de transition
Amélioration continue & Lean management
- Mise en œuvre d’outils : 5S, SMED, Kaizen
- Réduction des pertes matières premières
- Réduction des gaspillages énergétiques
Transformation industrielle & réorganisation
- Fusion de sites
- Intégration post-acquisition
- Changement de logiciel de pilotage (ERP / MES)
Gestion de crise & continuité opérationnelle
- Crise sanitaire ou alimentaire
- Retrait / rappel produits
- Blocage des équipes, conflits sociaux
Compétences et certifications clés
Un directeur d’usine agroalimentaire de transition doit disposer de :
- Expérience multi-sites ou multi-process
- Maîtrise des normes IFS / BRC / HACCP / ISO 22000 (HACCP, IFS ou BRC)
- Leadership terrain, gestion du stress, capacité à embarquer des équipes
- Culture sécurité, qualité, performance
- Formation en Lean Six Sigma
Pourquoi choisir SNR Partners pour votre management de transition industriel ?
Nous intervenons partout en France, avec un vivier de directeurs d’usine spécialisés dans l’agroalimentaire. Nos managers sont sélectionnés selon les critères suivants :
- Disponibilité rapide (en moins de 10 jours)
- Adaptation au secteur agro (frais, sec, conserves, surgélation…)
- Références validées sur des missions similaires
- Capacité à livrer des résultats mesurables
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